Haiku Original para Pan 25 cm

H-08 Cuchillo para Pan 25 cm Haiku

82,00

Haiku es la gama japonesa tradicional  de Chroma. Su fabricación responde a criterios muy estrictos, que provienen de las experiencias centenarias de los japoneses en la fabricación de útiles de corte. Tanto la forja como el sistema de montaje del mango por chaveta, utilizados con maestría desde hace siglos, son impecables.

Cuchillo para cortar pan, aunque también es perfecto para cortar asados crujientes y otros alimentos con costras duras, como las naranjas. Este cuchillo tiene un serrado especial, hacia un lado y redondeado, lo que permite que las migas que se producen al cortar el pan sean lo mínimo posible. Además con este diseño de serrado el desgaste es muy inferior al de dientes puntiagudos.

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Información adicional

Peso 106 g
Longitud hoja

25 cm

Material Hoja

0,8 % Carbono + Mo + V

Mango

Madera de Honoki

Dureza

58-59 HRC

Corte

en V a ambos lados 15º

Dimensiones

39,2 cm

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