Cuchillo Gyuto bruto de forja

B-08 Cuchillo Gyuto- Chef- Haiku Kurouchi 21 cm

359,00

B-01 Cuchillo Gyuto Haiku Kurouchi 21 cm

Haiku Kurouchi es un cuchillo japonés artesanal bruto de forja oxidable. Su rendimiento y su simplicidad de afilado son fuera de serie, pero su acero oxidable requiere de atenciones adecuadas.

El cuchillo Chef,  es un cuchillo versátil, de dimensiones equilibradas, ideal para múltiples tareas, limpiar, cortar, picar; verduras, carnes, vegetales. Cuchillo clásico en la cocina y capaz de resolver el 90% de las tareas. El primer cuchillo a adquirir ( a no ser que se tenga preferencia por el Santoku).

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Información adicional

Peso 212 g
Longitud hoja

21 cm

Material Hoja

YSS Aoko 1,2% de Carbono

Mango

Madera de Magnolia cimentada y tintada en negro

Dureza

62 HRC

Corte

en V a ambos lados a 15º

Dimensiones

35,2 cm

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