Cuchillo Ko Yanagi 16,5 cm bruto de forja

B-07 Cuchillo Ko-Yanagi Haiku Kurouchi 16,5 cm

259,00

B-07 Cuchillo Ko-Yanagi Haiku Kurouchi 16,5 cm

Haiku Kurouchi es un cuchillo japonés artesanal bruto de forja oxidable. Su rendimiento y su simplicidad de afilado son fuera de serie, pero su acero oxidable requiere de atenciones adecuadas.

El Ko-Yanagi es  un pequeño cuchillo para filetear. La serie Haiku Kurouchi cuenta con 3 tamaños diferentes. Este es el más grande con 16,5 cm de hoja. Es muy manejable y se utiliza en trabajos de corte que requieren cierta precisión difícil de conseguir con un cuchillo mayor.

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Información adicional

Peso 124 g
Longitud hoja

16,5 cm

Material Hoja

YSS Aoko 1,2% de Carbono

Mango

Madera de Magnolia cimentada y tintada en negro

Dureza

62 HRC

Corte

en V a ambos lados a 15º

Dimensiones

30,7 cm

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