Cuchillo Santoku bruto de forja Kurouchi

B-03 Cuchillo Santoku Haiku Kurouchi 16,5 cm

269,00

B-03 Cuchillo Santoku Haiku Kurouchi 16,5 cm

Haiku Kurouchi es un cuchillo japonés artesanal bruto de forja oxidable. Su rendimiento y su simplicidad de afilado son fuera de serie, pero su acero oxidable requiere de atenciones adecuadas.

EL Cuchillo Santoku  es el más utilizado en la cocina japonesa debido a su versatilidad, forma parte del equipamiento básico del  Chef. Con él se pueden cortar, vegetales, carnes y pescado. Por eso es el cuchillo de las tres virtudes. Alternativa japonesa al cuchillo Chef.

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Información adicional

Peso 155 g
Longitud hoja

16,5 cm

Material Hoja

YSS Aoko 1,2% de Carbono

Mango

Madera de Magnolia cimentada y tintada en negro

Dureza

62 HRC

Corte

en V a ambos lados a 15º

Dimensiones

30,8 cm

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