Cuchillo Chef Damasquinado 20 cm Haiku

HD-06 Cuchillo Chef-Cocinero 20 cm Haiku Damascus

239,00

Haiku es la gama japonesa tradicional  de Chroma, la serie bautizada como Damascus sube el nivel más con un acero damasquinado de núcleo en VG10. Su fabricación responde a criterios muy estrictos, que provienen de las experiencias centenarias de los japoneses en la fabricación de útiles de corte. Tanto la forja como el sistema de montaje del mango por chaveta, utilizados con maestría desde hace siglos, son impecables.

El cuchillo Chef de 20 cm, es un cuchillo versátil, de dimensiones equilibradas, ideal para múltiples tareas, limpiar, cortar, picar; verduras, carnes, vegetales. Cuchillo clásico en la cocina y capaz de resolver el 90% de las tareas. El primer cuchillo a adquirir( a no ser que se tenga preferencia por el Santoku).

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Información adicional

Peso 142 g
Longitud hoja

20 cm

Material Hoja

Acero inoxidable VG10 1% de Carbono

Mango

Madera Honoki tratada, jaspeada a juego con la hoja

Dureza

61-62 HRC

Corte

en V a ambos lados 15º

Dimensiones

34,4 cm

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