P-21 Santoku Alveolado 17,8 cm

CHROMA Type 301 Design F.A. Porsche
Cuchillo de clásico diseño japonés ideal para carnes, pescados o vegetales. Las incisiones que lleva en la hoja (alveólos), crean una capa de aire entre el alimento y la hoja del cuchillo evitando se queden adheridos. El Santoku, cuchillo de las tres virtudes, es un clásico en la cocina japonesa y resuelve el 90%  de las necesidades que se plantean en la cocina. Este o el Chef es el primer cuchillo que se debe comprar.