Cuchillo Santoku Ryoma Sakamoto

RS-02 Santoku Ryoma Sakamoto 16,5 cm

78,00

RS-02 Cuchillo Santoku Ryoma Sakamoto 16,5 cm

Chroma Ryoma Sakamoto, serie de cuchillos forjados a mano Awase (tres capas) siguiendo la técnica  de las espadas en la tradición de la época del Samurai Ryoma por el maestro Kichiro Hashimoto.

EL Cuchillo Santoku  es el más utilizado en la cocina japonesa debido a su versatilidad, forma parte del equipamiento básico del  Chef. Con él se pueden cortar, vegetales, carnes y pescado. Por eso es el cuchillo de las tres virtudes. Alternativa japonesa al cuchillo Chef.

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Información adicional

Longitud hoja

16,5 cm

Material Hoja

Acero SK-5

Mango

Madera con virola plástico asemeja cuerno de búfalo de agua

Dureza

60-61º HRC

Corte

en V a ambos lados 15º

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