Cuchillo Chef pequeño de Haiku

H-03 Cuchillo Chef pequeño 14 cm Haiku

69,00

El cuchillo para la cocina del día día.

Haiku es la gama japonesa tradicional  de Chroma. Su fabricación responde a criterios muy estrictos, que provienen de las experiencias centenarias de los japoneses en la fabricación de útiles de corte. Tanto la forja como el sistema de montaje del mango por chaveta, utilizados con maestría desde hace siglos, son impecables.

El cuchillo H-03 esta especialmente indicado para cortar pescados o carnes de pequeñas dimensiones, para quitar la piel y la grasa, en general aquellas operaciones que demandan una precisión difícil de obtener con hojas de mayor tamaño. También utilizado para vegetales. Un pequeño cuchillo cocinero muy manejable y fácil de llevar.

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Información adicional

Peso 58 g
Longitud hoja

14 cm

Material Hoja

0,8 % Carbono + Mo + V

Mango

Madera de Honoki

Dureza

58-59 HRC

Corte

en V

Dimensiones

25.4 cm

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