P21 - Cuchillo Santoku alveolado 17,8 cm Type 301 Porsche

P-21 Santoku Alveolado 17,8 cm

129,00

CHROMA Type 301 Design F.A. Porsche
Cuchillo de clásico diseño japonés ideal para carnes, pescados o vegetales. Las incisiones que lleva en la hoja (alveólos), crean una capa de aire entre el alimento y la hoja del cuchillo evitando se queden adheridos. El Santoku, cuchillo de las tres virtudes, es un clásico en la cocina japonesa y resuelve el 90%  de las necesidades que se plantean en la cocina. Este o el Chef es el primer cuchillo que se debe comprar.

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Información adicional

Peso 244 g
Longitud hoja

17,8 cm

Material Hoja

Acero japonés 0,7% C + Mo + V

Mango

Acero Inoxidable 18/10

Dureza

57-58 HRC

Corte

en V

Dimensiones

29,9 cm